Domaine Michel Thomas & Fils, Sancerre "Terre Blanche"

Интересные факты

Вино Сансер "Тэр Бланш", 2013 сделано из винограда сорта Совиньон Блан, который был собран вручную и частично прошел холодную мацерацию. Сусло ферментировалось в двухлетних дубовых бочках только на природных дрожжах. Затем оно было декантировано и более полугода выдержано в бочках на осадке. Сансер "Тэр Бланш" — нефильтрованное вино, вследствие чего может наблюдаться небольшой, почти незаметный осадок. Вино производится из винограда, выращенного на белой глинисто-известняковой почве. Такой вид почвы наделяет вкус и цвет вина яркими и элегантными нотами, а хранение в бочках привносит дополнительные, уникальные тончайшие оттенки.В 1970 году Мишель Тома с сыном Лораном получил в собственность от своего отца Домен, основанный им в 1946 году. Названный по имени нынешних владельцев, Домен Мишель Тома э Фис сегодня имеет в своём распоряжении 40 участков, которые расположены на солнечных склонах четырёх деревень региона Сансер. Площадь виноградников в общем занимает 17 гектаров, на большей половине которых выращивается винограда сорта Совиньон, а на остальной части — преимущественно сорт Пино Нуар. Лозы винограда произрастают на трёх видах почв: каменисто-известняковой, глинисто-известняковой и каменисто-кремнистой. Мишель Тома уже не раз становился настоящим местным героем, так как на одной из самых престижных английских выставок "International Wine Challenge" дважды был назван лучшим виноделом апелласьона Сансер. Его часто посещают молодые виноделы со всего мира в поисках знаний и секретов, чтобы обучиться искусству виноделия, которым превосходно владеет Мишель Тома. Объём выпускаемых Доменом вин составляет примерно 10-12 тысяч ящиков в год. Более половины всей продукции экспортируется в Россию и Японию.

Дегустационные характеристики

У вина богатый соломенно-желтый цвет с золотистыми переливами.
Палитра аромата вина соткана из тонов экзотических фруктов и обрамлена нюансами лакрицы и дымными оттенками.
Вкус вина — сочный, с ярко выраженными нотками спелых фруктов. Тона персика и арбуза хорошо сочетаются, а легкие оттенки лайма и других цитрусовых придают вину особую легкость. Послевкусие продолжительное, освежающее.
Вино идеально подойдет к рыбе на гриле и белому мясу с легкими соусами.