Domaine Pichat, Cote-Rotie "Les Grandes Places" AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Cote-Rotie "Les Grandes Places" AOC создано из винограда сорта Сира. Виноград выращивается на одноименном крошечном винограднике площадью 1.3 га, расположенном в аппелласьоне Кот-Роти. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. После тщательной сортировки ягоды бережно дробятся, полученный муст помещается в деревянные чаны. Алкогольной ферментации, которая проходит без добавления дрожжей, предшествует холодная мацерация. Выдерживается вино 24-30 месяцев в больших бочках из французского дуба. Потенциал развития вина равен 8-10 годам. Щедрое и мощное вино "Ле Гран Плас", 2014 заняло достойное место в винном путеводителе "Hachette des Vins, 2016". 

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного красного цвета с фиолетовым оттенком.
Очень богатый аромат вина демонстрирует ноты красных цветов, торфа, влажной земли, фруктового джема из черных плодов, оттенки ванили, корицы и черного перца.
Вкус вина мощный, щедрый, фруктовый, богатый, насыщенный, глубокий и обильный, с гибкими танинами, нотами древесины, ванили и черных ягод.
Вино составит гармоничную пару с ягненком, сырами и блюдами из красного мяса.

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Pichat в течение нескольких поколений владело виноградниками в престижном регионе Франции. До 2000 года компания не производила собственных вин и занималась лишь выращиванием высококачественного винограда на крохотном участке, размером два гектара. В 2000 году руководство хозяйством переходит к Стефану Пиша, который унаследовал виноградники от своих бабушки с дедушкой. Молодой владелец привнес новые методы землепользования, которые позволяют обходиться без использования инсектицидов и пестицидов. Сегодня поместье расширилось до 4.5 гектар, расположенных в знаменитом Кот-Роти, и каждый год винодельня выпускает более 20 000 бутылок вина, собирающих медали на международных конкурсах и признание профессиональных винных гидов и критиков.