Domaine Pierre Damoy, Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC

Домен Пьер Дамуа, Шапель-Шамбертен Гран Крю

JR 17

Рейтинг JR

JR-Рейтинг Джансис Робинзон, известного английского винного критика, журналиста и редактора винных изданий оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.

Винтаж:

2000 г 2001 г 2006 г 2008 г 2011

Объем:

0.75 л

От

66 737 ₽

Характеристики

Интересные факты

Уникальное терруарное вино Chapelle-Chambertin Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике. Ягоды, собранные на площади 2,22 гектара с лоз возрастом 20-60 лет, проходят строгий контроль и полностью отделяются от гребней. Холодная мацерация протекает при температуре около 12 °С и занимает от 5 до 10 дней. Для винификации используются небольшие емкости из нержавеющей стали. Окончательная выдержка вина производится в бочках из французского дуба (70-80% новых). Напиток бутилируется без фильтрации и оклеивания. Chapelle-Chambertin Grand Cru 2011 года необходимо дать несколько лет эволюции в бутылке, после чего оно приобретет наиболее зрелый характер и будет радовать еще долгие годы.

Дегустационные характеристики

Вино ярко-красного цвета.
Аромат вина раскрывается тонами свежих красных фруктов (вишни), крыжовника и смородины , а также цветочными и древесными нотами.
Вкус вина бархатистый, щедрый, с твердой, но плавящейся дубильной структурой, тонами свежих фруктов и цветочными нюансами.
Вино составит замечательную пару с дичью, грибами, а также с блюдами из красного и белого мяса.