Domaine Rene Bouvier, Bourgogne Chardonnay AOC

Интересные факты

Domaine Rene Bouvier, Bourgogne Chardonnay AOC — гармоничное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках аппелласьона Кот д'Ор. Почва виноградников состоит в основном из известняка. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, после чего ягоды отправляются на винодельню. Виноград подвергается традиционной винификации, а затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.Вино Бургонь Шардоне является превосходным аперитивом, а также гармонично дополняет морепродукты, рыбу, салаты, пасту, белое мясо, моллюски и ракообразные.

Дегустационные характеристики

У вина светло-соломенный цвет.
Вино обладает освежающим ароматом, в котором гармонично переплелись нотки белых фруктов и полевых цветов.
Вкус вина приятный, свежий, элегантный, с фруктовыми и ванильными оттенками, живой кислотностью и интригующим послевкусием.
Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

О производителе

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.