Domaine Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC

Интересные факты

Domaine Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает 60 и более лет, произрастают на глинистых, известняковых и гравийных почвах аппелласьона Шарм-Шамбертен. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. Традиционная винификация проходит при контролируемой температуре и длится около 20 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из них половина — новые. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного красно-рубинового цвета с элегантными пурпурными отражениями.
Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот спелых красных и черных фруктов, специй, лакрицы и дуба.
Вино демонстрирует богатый, полный, роскошный вкус с бархатистой текстурой, фруктовыми и пряными оттенками, округлыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.
Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

О производителе

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.