Domaine Rene Bouvier, Fixin "Crais de Chene" AOC

Интересные факты

Виноградник "Crais de Chene" находится по соседству с Жевре-Шамбертин и предлагают более доступное, с хорошей питкостью даже в молодом возрасте вино. Участок Domaine Rene Bouvier расположен на у подножия известкового плато Combe de Lavaux, считающегося природным заповедником Франции, на самом краю осыпи. Вино Domaine Rene Bouvier, Fixin "Crais de Chene" AOC обладает большим изяществом, элегантностью и чистотой по сравнению с землями остальных терруаров, которым присущи тяжелые глинистые почвы.

Дегустационные характеристики

Интенсивный рубиново-красный цвет вина усиливается красивыми фиолетовыми вспышками.
В насыщенном аромате вина доминируют цветочные ноты гвоздики и фиалки. После аэрации он обретает сложность благодаря оттенкам черных фруктов и минералов.
Сладкие, зрелые танины дополнены во вкусе вина хорошо интегрированными дубовыми нотами и находятся в идеальном балансе с обильными фруктовыми тонами. В послевкусии кислотность создает приятную свежесть, а намеки лакрицы и подлеска обеспечивают его глубину.
Вино рекомендуется подавать к мясу и выдержанным сырам.

О производителе

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.