Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" AOC

Интересные факты

Domaine Rene Bouvier, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" — сложное, ароматное вино, которое представляет исключительную ценность для любителей вин региона Жевре-Шамбертен. При его изготовлении часть ягод ферментируется без отделения от гребней. Проведенная предварительная мацерации позволяет мягко экстрагировать ароматические вещества и добиться красивого рубинового цвета. При выдержке вина было использовано около 20% новых дубовых бочек.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
В интенсивном аромате вина доминируют тона спелой вишни и черной смородины, в которые гармонично вплетаются изысканные древесные нюансы.
Вино обладает сложным, ярким, великолепно сбалансированным вкусом с живой кислотностью, бархатистыми танинами и удивительно долгим минеральным послевкусием.
Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, различным сырам и десертам.

О производителе

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.