Domaine Rijckaert, Vire-Clesse "L'Epinet" AOP

Интересные факты

Domaine Rijckaert, Vire-Clesse "L'Epinet" AOP — свежее, фруктовое и элегантное вино, похожее на классические Мерсо или Шассань-Монраше, которое поразит не только своим концентрированным вкусом, но и весьма приемлемойценой. Виноград сорта Шардоне собирается вручную, проходит традиционную винификацию и выдержку в бочках на протяжении 10 месяцев. Вино может сопровождать нежное мясо, рыбу, жареную птицу, ракообразных, грибы и сыры типа Камамбер.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат вина демонстрирует на первом плане фруктовые тона абрикоса, груши Вильямс, желтого яблока и персика. Сквозь них слышны ноты специй, лимона и минералов.
Округлый, мягкий вкус вина с отчетливыми тонами фруктов и цитрусовых, находящимися в обрамлении намеков аниса, мяты, ванили и сухофруктов. Кислотность хорошо интегрирована и усиливает послевкусие.
Вино может сопровождать нежное мясо, рыбу, жареную птицу, ракообразных, грибы и сыры типа Камамбер.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.