Вино Chablis 1er Cru "Fourchaume" — настоящая драгоценность в коллекции Домена Сегино-Борде. Своим ярким очаровательным вкусом оно обязано местным известково-меловым почвам виноградников с южной и юго-восточной экспозицией, возраст лоз на которых варьируется от 45 до 60 лет. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях). Вино можно пить сразу же, и тогда оно показывает гибкость, свежесть и тропические ноты, а с возрастом обогащается тонами миндаля и акации.
Вино бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами.
Аромат вина соткан из сочных фруктовых оттенков, игривых нюансов апельсиновой цедры, а также нежных цветочных штрихов. Букет дополняют пряные намеки сухих трав и полутона свежей выпечки.
У вина богатый, щедрый вкус с выразительными тонами цитрусовых на фоне палитры фруктовых акцентов. Элегантные тона минералов и гармоничная кислотность придают вину благородный, утонченный стиль, который ощущается также и в продолжительном послевкусии.
Вино можно пить в качестве аперитива, а также подавать как сопровождение к морепродуктам, белому мясу, мягким сырам, запеченной рыбе.
Рыба
Морепродукты
Курица
Сыр
Аперитив
Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе