Domaine Serene, "Evenstad Reserve" Pinot Noir

Интересные факты

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2012 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 65% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2022 года.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный темно-гранатовый цвет.
Многогранный, богатый аромат вина раскрывается нотами малины, клубничной пастилы, вишни, смородины и йода.
Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с оттенками малины, клубники, гвоздики, белого перца и морской соли, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.