Domaine Shadrapa, Chardonnay

Интересные факты

Domaine Shadrapa, Chardonnay — элегантное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на северо-западе Туниса. Виноград собирается в момент оптимальной спелости. После отделения от гребней виноград мягко прессуется. Брожение вина проходит в дубовых бочках. Затем Шардоне выдерживается 12 месяцев во французских барриках.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотистого цвета.
В аромате вина хорошо выражены ноты белых фруктов, акациевого мёда, бергамота и цукатов.
Вкус вина плотный, маслянистый, округлый, с хорошей кислотностью, легкой солоноватостью и приятным, чуть сливочным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, рыбой и морепродуктами под мягкими соусами, пастой и ризотто.

О производителе

Винодельческое хозяйство Domaine Shadrapa расположено на холмистых склонах Меджерды, единственной никогда не пересыхающей реки Туниса. Круглогодичный доступ к воде делает этот регион исключительно удачным для выращивания высококачественного винограда. Этим обстоятельством пользовались еще древние этруски, римляне и финикийцы, производя из плодов местных лоз вино, знаменитое по всему античному миру. Отдавая дань богатому историческому прошлому, современная винодельня была названа в честь финикийского бога Шадрапа, который научил людей делать вино и спас их таким образом от жажды и болезней.