Domaine Tabordet, Pouilly-Fume "l'Autre Rive" AOC

Интересные факты

Domaine Tabordet, Pouilly-Fume "l'Autre Rive" AOC — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Почва состоит из кремния и глины. Сбор урожая проводится механическим способом с 15 сентября по 15 октября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при низкой контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Дегустационные характеристики

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.
Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.
Вино демонстрирует свежий, изысканный вкус с цитрусово-минеральными оттенками, хрустящей кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

О производителе

В 1981 году два брата, Ивон и Паскаль Таборде, приобрели виноградник площадью 3 га, расположенный в апелласьоне Сансер. Так началась история винодельческого хозяйства Domaine Tabordet. К 1988 году площадь виноградников увеличилась до 4,5 га, а на сегодняшний день общая площадь составляет 16,5 га.