Domaine Thomas & Fils, Pouilly-Fuisse AOC

Интересные факты

Pouilly-Fuisse, 2011 — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Винифицируется Пуйи-Фюссе при помощи современных технологий с использованием пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев. Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 находятся в Приссе и 2 — в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома, внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

Дегустационные характеристики

Вино приятного цвета золотистой соломы с легкими зеленоватыми вкраплениями.
В свежем аромате вина доминируют чарующие оттенки цветов и белых косточковых фруктов.
Вину присущ полный, освежающий, округлый вкус с богатыми фруктовыми тонами.
Вино будет изысканным дополнением к домашней птице под соусом с грибами, легким салатам, морепродуктам, ракообразным и к нежной морской рыбе.