Domaine Thomas & Fils, Pouilly-Fuisse AOC

Интересные факты

Pouilly-Fuisse, 2014 — белое бургундское вино из региона Маконе, созданное из сорта винограда Шардоне. Винифицируется Пуйи-Фюссе при помощи современных технологий с использованием пневматического пресса и системы точного контроля температурного режима. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка занимает от 6 до 8 месяцев. Винодельня Domaine Thomas & Fils располагается в Приссе, на юге Бургундии. Площадь виноградников поместья составляет 19 га, из которых 17 находятся в Приссе и 2 — в Вергиссоне. Почвы виноградников — известняковые, покрытые глинистым и аллювиальным плодородным слоем. Ранее домен назывался Домэн де ля Фейар. Люсьен Тома, внук основателя домена, лично контролирует все этапы производства, стараясь передать дух терруара и прекрасные качества Шардоне.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.
Вино интригует свежим, чистым ароматом с доминирующими тонами абрикоса, персика, миндаля и цветов.
Вино демонстрирует гармоничный, элегантный вкус с округлыми фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и легкими цитрусовыми нюансами в долгом послевкусии.
Вино будет изысканным дополнением к домашней птице под соусом с грибами, легким салатам, морепродуктам, ракообразным и к нежной морской рыбе.