Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre AOC Blanc

Интересные факты

Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre Blanc — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Совиньон Блан для изготовления этого вина выращивают в трех километрах от деревни Сансер, в имении Domaine La Croix Canat. Лозы возрастом более 40 лет произрастают на кремнисто-известняковой почве. После сбора урожая виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на мелкозернистом осадке в течение 6-8 месяцев позволяет придать вкусу вина объем и насыщенность.

Дегустационные характеристики

Вино чистого золотого цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат вина соткан из оттенков лимона, яблока, мяты, папоротника, яблоневого цвета и минеральных тонов дробленых устричных раковин.
Вкус вина пленяет безупречным балансом и свежестью. Оживленная кислотность поддерживается нотами лимона, грейпфрута и апельсиновой цедры.
Вино подают как аперитив, с морепродуктами, козьим сыром.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Фуа-гра

О производителе

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов.