Domaine Vincent Pinard, "Charlouise", Sancerre AOC

Интересные факты

"Charlouise"— великолепное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое соответствует самым высоким запросам. Элегантное и сложное, оно получает глубокий вкус благодаря особенностям терруара с глинисто-известковыми почвами и почтенному возрасту виноградных лоз. Виноград собирается вручную, дробится и подвергается мацерации на кожице. Ферментация на природных дрожжах сопровождается мягкой перекачкой сусла. Выдержка проводится в дубовых бочках, треть из которых однолетние, две трети — новые. Ее длительность в зависимости от года составляет от 11 до 18 месяцев. 

Дегустационные характеристики

Вино сверкающего рубинового цвета.
В очаровательном, изысканном аромате вина присутствуют сочные ноты фруктов и ягод, а также ноты специй, пряностей и древесины.
Вкус вина замечательно сбалансированный, с приятными, ласкающими, бархатистыми танинами. Долгое послевкусие пленяет фруктово-ягодными и пряными оттенками.
Вино подается с выдержанными сырами, насыщенными мясными блюдами с пряными соусами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

О производителе

Domaine Vincent Pinard — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце аппелласьона Сансер. На виноградниках применяются органические методы без использования пестицидов, гербицидов и других веществ, производство вина проходит традиционными способами. Виноградники площадью 17 га расположены на холмах Буэ, на известняково-глинистых почвах. На виноградниках используется "зеленый сбор" (прореживание гроздей и короткая обрезка лоз).Сбор урожая проводится вручную, ягоды проходят тщательную сортировку. Главной философией хозяйства является минимальное вмешательство в процесс создания вина.На сегодняшний день вина Domaine Vincent Pinard пользуются успехом не только во Франции, но и в других Европейских странах и в странах СНГ.