Domaine Vincent et Francois Jouard, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chaumees"

Домен Винсен и Франсуа Жуар, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Шомэ"

JR 17.5

Рейтинг JR

JR-Рейтинг Джансис Робинзон, известного английского винного критика, журналиста и редактора винных изданий оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.

Винтаж:

2007 г 2010 2012 г 2013 г 2014 г 2016 г

Объем:

0.75 л

От

39 415 ₽

Характеристики

Интересные факты

Богатое, сложное, концентрированное вино Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chaumees" обладает великолепно сбалансированным вкусом, сливочной текстурой, изысканным ароматным букетом и долгим послевкусием. Благодаря частичной винификации и выдержке в новых (на 25%) дубовых бочках, вкус вина обладает хорошо интегрированными танинами и имеет прекрасный потенциал хранения — 10-12 лет. После ручного сбора, Шардоне немедленно переправляется на винодельню, где аккуратно прессуется. Затем вино медленно ферментируется во французских дубовых бочках, из которых 25% — новые, в прохладных подвалах Домена. Регулярный батоннаж производится сначала два раза в неделю, затем сокращается до одного раза в неделю. После 18 месяцев элеважа и очень легкой фильтрации вино разливают в бутылки.Domaine Vincent et Francois Jouard — это небольшое фамильное имение, которым в настоящее время управляют братья Винсент и Франсуа. Домен был создан в начале 1820-х годов. Расположенный в деревне Шассань-Монтраше, Домен владеет исключительными виноградниками, охватывающими около 12 гектаров земли — 10 гектаров в Шассань-Монтраше и крошечный участок Батар-Монраше Гран Крю. Братья Жуар влюблены в виноградарство, большинство работ на виноградниках они выполняют вручную самостоятельно. В Домене Винсен и Франсуа Жуар избегают применения химических продуктов и гордятся тем, что ухаживают за своими виноградниками самыми экологически безопасными способами.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного золотистого цвета.
Аромат вина наполнен нотами тостов, дуба, цветов и минералов.
Вино обладает сливочной текстурой. Его шелковистый, сбалансированный, богатый, полный и насыщенный вкус играет нюансами свежих фруктов, минералов, дуба и тостов. Вино отличается продолжительным, ярким, выразительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, запеченной телятиной или телятиной под сливочным соусом. Прекрасное сочетание со сливочными соусами на основе грибов и сырами.