Domaine Vocoret, Chablis Grand Cru "Blanchot"

Интересные факты

Белое сухое Chablis Grand Cru "Blanchot", 2013 — это изящное женственное вино, обладающее хорошей структурой, элегантным вкусом, тонким ароматом, стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками.Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Дегустационные характеристики

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Насыщенный аромат вина наполнен доминирующими медовыми нюансами, оттенками спелых фруктов, грейпфрута, лимона, минералов, ванили и тостов.
Изысканный, утонченный, прекрасно сбалансированный, богатый, сочный вкус вина сочетает в себе зрелость, свежесть фруктов и пикантную минеральность, к которым постепенно добавляются нотки ванили, меда, лимона и йода.
Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из птицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица