Domaine Vocoret, Chablis Grand Cru "Blanchot"

Интересные факты

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Blanchot", 2015 производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, после чего на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Chablis Grand Cru "Blanchot" обладает хорошей структурой, элегантным вкусом, тонким ароматом и стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками.Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Дегустационные характеристики

Вино желто-золотистого цвета с изумрудными отблесками.
Вино обладает изящным тонким ароматом, в котором угадываются легкие дразнящие дубовые нюансы.
Тонкий, стильный вкус вина отличается особым изяществом, хорошей структурой и исключительной минеральностью.
Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из птицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица