Domaine de Montille, "Les Perrieres" Beaune Premier Cru AOC

Интересные факты

"Les Perrieres" Beaune Premier Cru AOC — красное сухое вино из Кот де Бон, получившее название в честь местности своего происхождения. Когда-то неподалеку от виноградников находились старые карьеры (в переводе на французский — "perrieres"). Участки, где выращивается Пино Нуар, располагаются на скалистой местности у вершины склона. Как и ряд других вин Domaine de Montille, "Les Perrieres" является своего рода визитной карточкой Бургундии. Созданное в классическом стиле из выращенного органическим методом винограда, вино демонстрирует чистый, свежий аромат и сбалансированный вкус. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, 35% из которых — новые. "Ле Перьер" обладает впечатляющим потенциалом хранения, при этом каждый год выдержки добавляет его характеру не только зрелость, но также элегантность и утонченность.

Дегустационные характеристики

Вино красивого рубинового цвета.
У вина приятный, освежающий, сочный аромат с яркими акцентами ягод на фоне фруктовых акцентов. Нежный минеральный шлейф украшен полутонами специй.
Вкус вина — интенсивный, глубокий, с тонами красных фруктов и нотками малины и клюквы. В долгом, свежем послевкусии ощущаются минеральные акценты и легкие танинные штрихи.
Это вино станет хорошим дополнением для блюд из баранины, жареного мяса, овощей гриль и выдержанных сыров. Подавайте его к тарталеткам с курицей или паштету, чтобы сполна оценить его органолептические качества.

О производителе

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера. Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин. На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.