Domaine de Montille, Pommard 1-er Cru "Les Grands Epenots" AOC

Интересные факты

Pommard 1-er Cru "Les Grands Epenots" — роскошное красное вино, обладающее восхитительным вкусом и ароматом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Grands Epenots" на глинисто-известняковых почвах. После традиционной винификации, вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 20% — новые. 

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
У вина утонченный аромат, в котором доминируют нюансы малины клубники, нотки красной смородины. Букет дополнен цветочными оттенками и акцентами пряностей.
Вкус вина — чистый, насыщенный с выразительной палитрой из тонов красных фруктов, танинных штрихов и нюансов лакрицы.
Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

О производителе

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера. Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин. На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.