Domaine de Tara, "Terre d'Ocres" Rose

Интересные факты

Розовое вино "Тер д'Окр" производится из винограда сортов Гренаш и Кариньяно, выращенного в департаменте Воклюз. Виноград собирают исключительно вручную, чтобы не повредить нежные ягоды. Перед бутилированием вино не фильтруется, сохраняя первоначальную структуру. Благодаря этому на дне бутылки можно увидеть естественный осадок.Свою историю Домен де Тара ведет с XVIII века. Он идеально располагается на 11 гектарах в самом сердце регионального природного парка Люберон, неподалеку от деревни Руссийон, в окружении гор Воклюз и Мон-Ванту. Красивый дом усадьбы Тара стоит прямо посреди виноградников, полностью относящихся к аппелласьону Кот дю Ванту. Виноградники высажены на восточном склоне на высоте 250 меторов над уровнем моря. Почвы, состоящие из известняка и туфовой глины предлагают отличный дренаж. Здесь используют органические приемы виноградарства: землю на винограднике засевают травой, естественное проветривание позволяет минимизировать обработку земли химическими веществами. Урожайность не превышает 35 гл с гектара. Сбор винограда производится вручную, винификация проходит в погребах с температурным контролем. Домен де Тара производит и белые, и красные вина, выращивая такие сорта винограда, как белый и красный Гренаш, Сиру, Чинсо, Мурведр, Кариньяно, Рузан, Кларет и Бурбуленк.

Дегустационные характеристики

Вино имеет красивый розовый цвет с оранжевым отливом.
Богатый, изысканный аромат вина демонстрирует красивые ноты красных фруктов.
Элегантный, свежий, сухой, фруктовый вкус вина наполнен тонами черешни и экзотических пряностей.
Вино прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с большинством блюд из рыбы, птицы и морепродуктов, блюдами азиатской кухни, лососем и запеченным окороком.