Domaine de la Janasse, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино из знаменитого аппелласьона Шатонёф-дю-Пап. Купаж вина представляет собой классический бленд Южной Роны. Виноград собирается вручную, в зависимости от зрелости ягод 50-80% гребней удаляются. Мацерация с ежедневным пижажем длится 21-28 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в контейнерах (80%) и в барриках (20%). Ежегодный объем производства вина Шатонеф-дю-Пап составляет 18000-20000 бутылок.
Вино непрозрачного рубинового цвета.
В аромате вина особой интенсивностью наделены тона свежей черники, черной смородины, сливы, ежевики и инжира. Они составляют прекрасную композицию с оттенками дыма, цветов, солодки и графита.
Вкус вина имеет слоистую структуру, освежающий эффект и щедрые фруктово-ягодные тона. Энергичное, чистое послевкусие до конца сохраняет мягкость танинов.
Вино послужит прекрасным дополнением к блюдам из птицы, дичи или красного мяса.
Курица
Дичь
Говядина
В 1967 году после службы в армии Эме Сабон получил виноградники от своего отца, который сдавал урожаи в винный кооператив, и от отчима, который продавал вина негоциантам. В 1973 Эме построил собственный винодельческий погреб. Таким образом был создан Domaine de la Janasse, названный в честь семейной фермы, расположенной в Courthézon, в месте под названием “La Janasse”. Эме продолжил расширять имение, приобретая новые участки. Имея вначале 15 гектаров, сегодня Домен занимает 90 гектаров. С 1991 года в хозяйстве работает его сын Кристоф, а с 2001 года — дочь Изабель, энолог по образованию. Виноградники Домена де ла Жанасс насчитывают 60 участков с различной экспозицией и разными видами почв. Основными выращиваемыми сортами являются Гренаш, Сира и Мурведр.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе