Domaine de la Janasse, Chateauneuf-du-Pape AOC Blanc

Интересные факты

Chateauneuf-du-Pape AOC Blanc — очаровательное белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Гренаш Блан, Кларет и Руссан. Ягоды выращивают на песчано-глинистых почвах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. На виноградниках используются только натуральные удобрения. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие коробки. На винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса и последующей винификации. Виноград сортов Гренаш Блан и Кларет проходит винификацию в чанах из нержавеющей стали, а Руссан — в барриках. Гренаш Блан и Кларет выдерживается на осадке 7 месяцев в стальных резервуарах с регулярным баттоннажем. Руссан выдерживается 7 месяцев в высоких бочках, из них 80% — новые. Вино Chateauneuf-du-Pape AOC Blanc выпускается ограниченным тиражом в 4000 бут.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.
Вино демонстрирует сложный, многогранный аромат, в котором нотки желтых, белых и экзотических фруктов гармонично дополняются нюансами ванили и булочки Бриошь.
Вино обладает глубоким, богатым вкусом с цитрусовыми тонами, нюансами кожи и ванили, сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.



Вино прекрасно само по себе, но также сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

О производителе

В 1967 году после службы в армии Эме Сабон получил виноградники от своего отца, который сдавал урожаи в винный кооператив, и от отчима, который продавал вина негоциантам. В 1973 Эме построил собственный винодельческий погреб. Таким образом был создан Domaine de la Janasse, названный в честь семейной фермы, расположенной в Courthézon, в месте под названием “La Janasse”. Эме продолжил расширять имение, приобретая новые участки. Имея вначале 15 гектаров, сегодня Домен занимает 90 гектаров. С 1991 года в хозяйстве работает его сын Кристоф, а с 2001 года — дочь Изабель, энолог по образованию. Виноградники Домена де ла Жанасс насчитывают 60 участков с различной экспозицией и разными видами почв. Основными выращиваемыми сортами являются Гренаш, Сира и Мурведр.