Domaine des Escaravailles, "Les Coteaux" Rasteau AOP

Интересные факты

Domaine des Escaravailles, "Les Coteaux" Rasteau AOP — красное сухое вино, демонстрирующее элегантный, щедрый вкус и аромат с фруктово-пряными оттенками. оно производится из винограда сортов Гренаш Нуар и Сира, который произрастают на виноградниках хозяйства в деревне Расто на глинисто-каменистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в течение 28-35 дней. Выдерживается вино 9 месяцев в стальных резервуарах. Ежегодный объем производства вина составляет 20000 бутылок.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов и всевозможных специй.
Вино обладает щедрым, округлым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и длительным послевкусием.
Вино приятно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины и утки, подается к сырам.

О производителе

Domaine des Escaravailles — винодельческое хозяйство, основанное в 1953 году Жан-Луи Ферраном и его сыновьями, Даниэлем и Жан-Пьером. Своим названием винодельня обязана окситанскому "escaravay" (в переводе — "жук скарабей"). Это прозвище было дано жителям деревни Pénitents Noirs d'Avignon. С 1999 года управление семейным бизнесом перешло в руки Жиля, сына Даниэля Феррана.