Domaine des Escaravailles, "Les Sabliers" Cotes du Rhone AOP

Интересные факты

Domaine des Escaravailles, "Les Sabliers" Cotes du Rhone AOP — красное сухое вино, демонстрирующее элегантный, щедрый вкус и аромат с фруктово-пряными оттенками. оно производится из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно, который произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кот дю Рон на глинисто-каменистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующей ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9 месяцев в стальных резервуарах.  Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, влажной земли, трав и дуба.
Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными акцентами, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Вино приятно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины и утки, подается к сырам.

О производителе

Domaine des Escaravailles — винодельческое хозяйство, основанное в 1953 году Жан-Луи Ферраном и его сыновьями, Даниэлем и Жан-Пьером. Своим названием винодельня обязана окситанскому "escaravay" (в переводе — "жук скарабей"). Это прозвище было дано жителям деревни Pénitents Noirs d'Avignon. С 1999 года управление семейным бизнесом перешло в руки Жиля, сына Даниэля Феррана.