Яркие, свежие вина Шабли известны ценителям своим неповторимым стилем. Вино Domaine des Malandes, Chablis, созданное из винограда сорта Шардоне, является классическим и традиционным для региона. Завезенный в северную Бургундию монахами еще в XII веке, Шардоне произрастает на крутых склонах холмов неподалеку от реки Серен. Знаменитая почва Шабли, богатая известняком и вкраплениями белых раковин, придает напитку уникальные ноты минеральности. Средний возраст виноградных лоз, произрастающих на высоте 150-250 метров над уровнем моря, составляет 35 лет. Собранный урожай проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (18 °С), последующая выдержка вина занимает 6-10 месяцев. Обязательной является холодная стабилизация при температуре -5 °С в течение недели. Шабли лучше употребить в молодом возрасте.
Вино привлекательного соломенно-желтого цвета с изумрудными отблесками.
В свежем аромате вина доминируют тона цитрусовых и белых фруктов и полевых цветов, которые дополняют легкие нюансы минералов, свежей выпечки и сладких пряностей.
Очень свежее, изысканное вино с превосходно сбалансированной кислотностью и приятными минерально-цитрусовыми оттенками во вкусе.
Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, козьих сыров.
Рыба
Морепродукты
Сыр
Ракообразные
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе