Domaine des Roches Neuves, "La Marginale", Saumur Champigny AOC

"Ля Маржиналь"

WS 90

Рейтинг WS

WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

Vivino 3.7

Рейтинг Vivino

Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

2010 2011 г 2016 г

Объем:

0.75 л

От

11 922 ₽

Характеристики

Интересные факты

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" собирают вручную с участка с низкой урожайностью, ягоды сортируются дважды. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета с вишневыми отблесками.
Первичный аромат вина достаточно сдержанный, с нюансами чернослива. Второй, подтверждая нюансы первого, развивает мятные тона, нотки ягодного ликера, аниса.
Вкус вина — мощный, но в тоже время чувственный и бархатистый, с молодыми округлыми танинами и богатым, долгим послевкусием.
Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду. кровяной колбасе.

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

Ягнятина

О производителе

"Мы должны заново научиться культивировать и наблюдать, прислушиваться к каждому участку виноградника, каждый из которых уникален… Вино создается не химией, а растением…", — Тьери Жермен.