Регион
Франция, Долина Луары
Виноград
Каберне Фран
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Domaine des Roches Neuves
Крепость
12.5
Температура подачи
16–18 °С
Сайт производителя

Domaine des Roches Neuves, "La Marginale", Saumur Champigny AOC

"Ля Маржиналь"

Vivino 3.8

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

14 975 ₽

Интересные факты

"La Marginale" — образцовое красное вино Долины Луары и самое известное вино Domaine des Roches Neuves, которое производится только в лучшие урожайные годы. Виноград сорта Каберне Фран для создания "Ля Маржиналь" выращивается на суглинисто-известняковых почвах. Экспозиция виноградника — южная, а возраст лоз достигает 40 лет. Ягоды собирают вручную с участка с низкой урожайностью и дважды сортируют. Ферментация с легкой перекачкой сусла производится в деревянных чанах, мацерация проходит в течение 22-24 дней. Затем проводится яблочно-молочная ферментация в деревянных чанах объемом 25 гл. Выдерживается вино в 228-литровых бочках 18-24 месяца.

Дегустационные характеристики

У вина глубокий фиолетово-рубиновый цвет.
Гармоничный, элегантный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, вишни, клубники, корицы и перца.
Вино привлекает богатым, щедрым вкусом с фруктовыми тонами, плотными танинами и стойким послевкусием.
Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Вкусовые сочетания

О производителе

"Мы должны заново научиться культивировать и наблюдать, прислушиваться к каждому участку виноградника, каждый из которых уникален… Вино создается не химией, а растением…", — Тьери Жермен.