Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Domaine du Chardonnay
Крепость
12.5
Температура подачи
12-14°C
Сайт производителя

Domaine du Chardonnay, Chablis

Домен дю Шардонне, Шабли

Объем:

0.75 л

От

3 672 ₽

Интересные факты

Вино Chablis создается из винограда сорта Шардоне, если точнее Шардоне–бон (Chardonnay dit «Beaunois»). Виноград произрастает на глинистых и известняковых породах (киммериджский известняк). В процессе производства вина сусло проходит процессы алкогольной ферментации с добавлением дрожжей и яблочно-молочное брожение при контролируемой температуре. Шабли от Домен дю Шардоне — это олицетворение традиционного Шабли с легким яблочным привкусом, с ароматом свежести и приятной минеральностью. Как правило, это вино может храниться до трех лет для полного созревания, но тем не менее оно приятно на вкус уже в первый год после розлива.Домен Дю Шардоне (Domaine du Chardonnay) находится в центре известнейшего апелласьона Шабли, ему принадлежат 26 гектаров лучших виноградников в этой местности, среди которых 9 га земли в Пти Шабли, 9,5 га в Шабли и 17,5 га в Шабли Премьер крю (Монмэн, Монте де Тонер, Вожиро, Вайон и Монт де Милье). На протяжении всего процесса производства осуществляется строгий контроль качества. У "руля" Домена стоят талантливые управленцы: Кристиан Саймон, Уильям Нэхэн и Этьенн Буало, благодаря их умелому руководству и ежедневному труду рождаются великолепные вина, которые завоевывают награды на престижных винных конкурсах.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного золотистого цвета.
Вино обладает свежим, легким цветочным ароматом с нотами белых фруктов и минералов.
Для вина характерен приятный сухой вкус с оттенком цитрусовых, зеленого яблока, кремния, извести и других минералов. Долгое послевкусие оставляет замечательное ощущение свежести.
Вино является чудесным аперитивом, оно составит прекрасную пару с белым мясом, рыбой, устрицами и блюдами из других морепродуктов. Шабли также замечательно подойдет к голубому и козьему сыру.