Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Monthelie AOC

Интересные факты

Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Monthelie AOC — красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Монтели. Территория аппелласьона простирается на 450 акров между Вольне и Мерсо. Само название "Monthelie" было дано аппелласьону благодаря находящейся здесь же одноименной деревушке, насчитывающей около 300 жителей. А вот лексически слово "монтели" походит от кельтской фразы "mont-oloye", означающей возвышение на дороге. 85% территории здесь отданы под выращивание красного сорта Пино Нуар. Официальный статус аппелласьон Монтли получил в 1937 году, он насчитывает 15 виноградников класса Премье Крю. Для винтажа 2011 года сбор урожая проводился с 29 августа по 6 сентября. После бережного прессования и традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, вино выдерживается в старых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного рубинового цвета.
Вино демонстрирует сдержанный аромат, в котором гармонично сплелись ноты красных ягод, цветов, земли, специй и кожи.
Вино обладает глубоким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и приятной кислинкой в долгом послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами

О производителе

Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень.