Domaine du Haut Perron, Sauvignon Blanc, Touraine AOC

Интересные факты

Целью создания вина Domaine du Haut Perron, Sauvignon Blanc было желание раскрыть уникальные характеристики Совиньон Блан из исторического терруара Домена дю О Перрон. Это вино лежит в основе производства и философии винодельни Ги Альон. Оно является лидером по продажам Домена как во Франции, так и за рубежом.

Дегустационные характеристики

Вино чистого, блестящего бледно-желтого цвета с зелеными оттенками.
Очень приятный аромат вина раскрывается тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов и почек черной смородины. После аэрации добавляются легкие растительные оттенки, например — самшита.
Вкус вина гибкий, с определенной бодростью, хорошим балансом, цитрусовыми и овощными нотками в послевкусии.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, со спаржей, морепродуктами, рыбой с легким сливочным соусом или сливочным маслом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив

О производителе

Домен дю О Перрон принадлежит семье Альон уже несколько поколений, каждое из них расширяло и улучшало качество своей продукции. До 1950-х годов Раймонд Альон культивировал в поместье метод поликультуры, как и большинство ферм в Турени, выращивая одновременно виноградные лозы, злаки, луговые травы для кормления лошадей и других сельскохозяйственных животных. Только в 1968 году Ги Альон решил постепенно перейти только на виноградарство. Успех пришел к винодельне Guy Allion в 1991 году. В настоящее время владельцем и главным виноделом является Седрик Альон, который каждый день передает свои знания детям: Клеману и Камилле. Он получил энологическое образование в Боне. Обучение позволило ему обогатить свои практические знания новейшими технологиями. Сегодня винодельне принадлежат 28 га виноградников в аппелласьонах Турень, Турень-Шенонсо и Креман де Луар. Вина компании завоевали около 40 медалей престижных международных конкурсов.