Dominio de Eguren, "Epico"

Интересные факты

"Epico" — прекрасное гладкое вино на каждый день, объединяющее в себе традиции и современность. Вино производится из винограда сорта Темпранильо, который собирается с виноградников региона Кастилья и Леон. При винификации сусло бродит в течение 8 дней с двухразовыми ежедневными перекачками, затем в течение 8 дней частота перекачки снижается, чтобы вино не было горьким. Следующим этапом проходит процесс ферментации с дрожжами при контролируемой температуре 28-30 градусов. Выдерживают вино в 225-литровых бочках из американского и французского дуба в течение полугода. Потенциал хранения винтажа 2013 года — до 2018 года.Маркос Эгурен — один из самых известных производителей вин Испании, владелец Dominio de Eguren. Он является представителем шестого поколения семьи Эгурен, посвятившей свою жизнь винам. В 1975-1978 годах Маркос изучал виноделие в "Vid de la Casa de Campo School" в Мадриде. Набравшись знаний и практики, в 1980 году он вернулся в родной город и занялся семейным бизнесом. Философия винодела символизирует уважение и заботу к семейным традициям и виноградникам. Под его руководством 6 вин попали в число лучших по оценкам знаменитых винных критиков и гидов. Маркос удостоился награды "Lifetime achievement award" на известном конкурсе "Guia Gourmets 2011" — 25-й Ярмарке Гурманов, отмечаемой в Мадриде. Этой награды винодел удостоился за огромный вклад в виноделие и уважение к земле.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого пурпурного цвета.
В аромате вина доминируют оттенки красных фруктов, ежевики, кофе и ванили.
Вкус вина хорошо структурированный и сбалансированный, с тонами спелых фруктов, темных ягод, сочной вишни, специй и древесины, которые остаются и в послевкусии вместе с нотками тостов.
Вино прекрасно сочетается с рисом, макаронами, овощами, картофелем, жареным красным и белым мясом, а также с мясом на гриле.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина