Dominio de Punctum, "Finca Fabian" Rosado

Интересные факты

"Finca Fabian" Rosado — органическое розовое сухое вино, которое является чистым выражением терруара и сортовых характеристик винограда. Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш, выращиваемого на территории Доминио де Пунктум. Органическое земледелие гарантирует отказ от химических пестицидов и удобрений. Урожай собирают в ночное время. После холодной мацерации производится алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино тщательно фильтруется и бутилируется.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего розово-малинового цвета.
В аромате вина преобладают тона красных фруктов, особенно вишни.
Вино обладает богатым, свежим, душистым вкусом с оттенками красных фруктов и ягод, легкими цитрусовыми нюансами и хорошей кислотностью.
Вино может подаваться в качестве аперитива, прекрасно сочетается с разнообразными рыбными блюдами и пастой.

О производителе

Винодельня Доминио де Пунктум основана семьей Фернандес-Сифуэнтес в 2005 году. Она расположена в городе Лас Педроньерос, в северной части Ла Манча. На виноградниках компании, которые расположены на высоте 700 метров над уровнем моря, применяются экологические и биодинамические методы возделывания. Почвы здесь в основном супесчаные, с большим содержанием извести. Такие условия очень благоприятны для получения качественного урожая. Общая площадь виноградников составляет более 150 гектаров.Сейчас хозяйством управляют четверо братьев, все они работают на виноградниках и на винодельне. Официально управляющим поместьем выбран Хесус Фернандес, а Рут Фернандес является главным на винодельне. В хозяйстве ежегодно производят около 1,5 миллионов бутылок вина, которые продаются в таких странах, как США, Канада, Бельгия, Дания, Германия, Великобритания, Голландия, Япония и многих других.