Dominio del Bendito, "Titan", Toro DO

Интересные факты

Красное сухое вино "Titan" в полной мере отвечает своему названию — оно исключительное, могущественное и внушительное, как сам Титан. Вино стало воплощением чрезвычайно мощного потенциала старых виноградных лоз древнейшего винодельческого региона Торо. Почтенные и уникальные виноградники имеют лозы очень солидного возраста — от 50 до 100 и более лет. Кропотливый уход за старыми лозами, только органическое земледелие, отсутствие искусственного полива создали уникальные условия для созревания винограда очень низкой урожайности, но исключительного качества, концентрации и зрелости. Роскошное и благородное вино "Титан" создано для удовольствия и наслаждения, чтобы сполна ощутить могущество и неповторимость терруара Торо, известного почитателям вин со времен Средневековья.

Дегустационные характеристики

У вина насыщенный пурпурно-фиолетовый цвет.
Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот черники, сигарной коробки, графита и земли.
У вина роскошный, зрелый вкус с оттенками спелых фруктов, подлеска, земли и табака, с округлыми, элегантными танинами и долгим, интригующим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, жареным мясом, прекрасно дополняет зрелые сыры. Перед подачей вино необходимо декантировать.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельня Dominio del Bendito была основана в 2004 году молодым виноделом из Франции Антуаном Террином. Его главной страстью и мечтой был поиск идеального виноградника, способного производить урожаи для вин с большой силой и характером. С этой целью он неоднократно посещал Чили, Португалию, тихоокеанское побережье США, но осуществить замысел ему удалось лишь в старой Европе — в красивой, пустынной, древней земле Торо, в испанском регионе Кастилья и Леон. Основанная здесь винодельня незамедлительно получила свое имя — "Bendito", что в переводе с испанского означает "благословенный, блаженный". На сегодняшний день Антуану Террину принадлежит 13 гектаров превосходных виноградников, некоторые имеют лозы очень почтенного возраста — более 100 лет. 80% виноградников засажены лозами возрастом более 45 лет, остальные — лозами от 14 до 30 лет. Здоровая, сухая почва региона позволяет выращивать виноград органическими методами, без применения искусственного орошения или химических препаратов. Высокое содержание песка и гальки обеспечивает хороший дренаж. Корневая система лоз хорошо развита и устремлена вглубь почвы, чтобы максимально впитать жизненно необходимые минералы, а вину даровать высокое качество и самовыражение терруара. Здесь преобладает сухой континентальный климат с холодной зимой и жарким, сухим летом, но чувствуется также влияние Атлантического океана. Виноградники произрастают на высоте 700 метров над уровнем моря, что позволяет ягодам достигать полной зрелости при сохранении великолепной свежести, фруктовости и высокой кислотности. С большим уважением к природе, уникальному терруару и виноградной лозе Антуан Террин культивирует свои виноградники, чтобы в каждом вине продемонстрировать совершенство природы, ее жизненную силу, характер и мощь.Вина Доминио дель Бендито — это уникальное сочетание сортовых характеристик винограда, микроклимата и традиций. Вина благодатной земли Торо — это терруарные вина, очень фруктовые, глубоко интенсивные, свежие, с хорошим уровнем алкоголя, бархатистыми танинами и великолепны