13 732 ₽
Dominique Gruhier, Chablis — богатое, свежее вино с выразительным ароматом и четким, чистым вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на четырех участках с разной экспозицией, культивируемых органическими методами. Урожай собирают механическим способом. Полученный после прессования сок проходит статическую декантацию в течение 12 часов, после чего ферментируется 30 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных резервуарах. Срок созревания в погребе на глубине 7 метров составляет 11 месяцев. Шабли, свежее и прекрасное в юности, с годами становится более сложным и часто достигает своего оптимального пика через 5-7 лет.
Вино блестящего светло-золотистого цвета.
Аромат вина раскрывает богатую минеральность, которая дополняется тонкими нотами йода, белых цветов, фруктов и свежего белого хлеба.
Вкус вина — тонкий, сложный, свежий, округлый, сбалансированный, с бодрящими нотками лимона, сочными оттенками груши, тонами пряностей и ванили.
Вино достаточно универсально и украсит любые блюда — от закусок до сыров.
Сыр
Фрукты
Закуски
Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе