"Dominus"

Интересные факты

"Dominus" 2006 воплощает в себе лучшие качества Каберне Совиньон, собранного со старейших виноградников, расположенных в самом центре долины Напа. Вино отображает огромную силу этой земли, удивляет чистотой фруктового вкуса и изяществом. Оно обладает фантастическим потенциалом к старению. Рекомендуется предварительная декантация вина, чтобы позволить ему раскрыть свой потенциал. Это особенно важно при употреблении вина "Dominus" в молодом возрасте.Вегетационный период в 2006 году начался поздно, распускание почек задержалось вследствие влажной и холодной погоды в течение всей зимы и ранней весной. Исключительно жаркая погода в середине лета способствовала ускорению роста гроздей. Прекрасная погода августа, с характерными теплыми днями и прохладными ночами, позволила ягодам набраться сочности и свежести. Начало сбора урожая пришлось на 2 октября. Качество урожая было оценено как идеальное. В купаже 2006 года присутствуют сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Сорт Мерло в этом году не был включен в общий купаж. Элегантный, яркий и выразительный вкус вина отражает особенности терруара и, вместе с тем, сохраняет дух великих бордоских вин, благодаря вниманию виноделов к мельчайшим деталям производства вина и преданности традициям.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовыми переливами.
Насыщенный аромат вина представляют тона цветов фиалки, измельченных ягод ежевики, черной вишни, шелковицы и гвоздики, к которым примешиваются оттенки копченостей и кофе мокко.
Вино с интенсивным элегантным вкусом с сочными оттенками спелых красных фруктов, составляющими его основу. Они дополняются тонами перца, цветов, солодки и делают букет сложным и многогранным. Богатое долгое послевкусие с тонами шоколада, графита и земли создает характерный для чилийских вин яркий "живой" характер.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, таких как жаркое из телятины или ягнятины, жареной дичи, выдержанных сыров.