Регион
Уругвай
Виноград
Каберне Совиньон
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Juanico
Крепость
12.5
Температура подачи
16-18ºC
Сайт производителя

"Don Pascual" Reserve, Cabernet Sauvignon

"Дон Паскуаль" Резерве, Каберне Совиньон

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 720 ₽

Интересные факты

"Don Pascual" Reserve, Cabernet Sauvignon — хорошо сбалансированное и структурированное красное сухое вино с интенсивным ароматом лесных ягод. Виноград сорта Каберне Совиньон произрастает на меловых почвах с некоторым содержанием глины. Урожай начинают собирать только после того, как плоды достигнут своей полной зрелости. Собранный виноград дегустируют и оценивают, после чего дважды перебирают и сортируют. Ягоды подвергают мацерации, которая длится более 2 недель, 4 дня из которых отведено для холодной мацерации. Именно этот прием позволяет достичь максимальной концентрации вкуса и аромата напитка. Брожение проходит при температуре 24-28°С. Выдерживают вино в дубовых бочках на протяжении 3-х месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.
В аромате вина присутствуют интенсивные тона лесных ягод, которые дополнены нотами шоколада и нюансами специй.
Вкус вина сбалансированный, имеет хорошую структуру, в букете улавливаются тона спелых лесных ягод и яркие танины. Послевкусие продолжительное.
Специалисты рекомендуют употреблять напиток в паре с блюдами тайский кухни, а также с мясными блюдами.

О производителе

Винодельня Juanico — это собственность семьи Дейкас, которые владеют 100% акций компании. Перед тем, как стать собственностью семьи Дейкас, завод Хуанико прошел через большое количество владельцев. В их числе был и Дон Франсиско Хуанико, который в 1830 году построил подземные погреба и ввел новые традиции ведения сельского хозяйства. Это позволило ему производить высококачественные вина.