"Don Pascual" Varietal, Chardonnay

Интересные факты

Белое сухое вино "Don Pascual" Varietal, Chardonnay привлекательно своим фруктовым вкусом и ароматом с нежными тонами персиков. Виноград для создания вина произрастает на мергелевых почвах, в умеренном климате, без резких температурных перепадов между сезонами. Урожай собирают ранним утром во избежание преждевременного окисления ягод. Затем его прессуют вакуумным прессом, полученный сок быстро охлаждают до +5°C. Процесс брожения длится от 10 до 12 дней при температуре 14-16°С с добавлением дрожжей.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется нежным золотистым цветом с желтоватым оттенком.
Ароматический букет вина изобилует свежими фруктовыми тонами, нотами персиков, а также тонкими цветочными нюансами, оттенками тостов и меда.
Вино обладает мягким фруктовым вкусом с тонами персиков, миндаля, меда, крема и тропических фруктов, хорошей структурой и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно подходит на роль аперитива, также составит идеальную пару блюдам из белого мяса, морепродуктам, сливочным сырам и сырам с плесенью.

О производителе

Винодельня Juanico — это собственность семьи Дейкас, которые владеют 100% акций компании. Перед тем, как стать собственностью семьи Дейкас, завод Хуанико прошел через большое количество владельцев. В их числе был и Дон Франсиско Хуанико, который в 1830 году построил подземные погреба и ввел новые традиции ведения сельского хозяйства. Это позволило ему производить высококачественные вина.