Регион
Италия, Фриули-Венеция-Джулия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Dorigo
Крепость
13.5
Температура подачи
10-12 °С
Сайт производителя

Dorigo, Sauvignon, Colli Orientali del Friuli DOC

Дориго, Совиньон

Объем:

0.75 л

От

2 677 ₽

Интересные факты

Вино Sauvignon — это легкое, с яркой кислотностью вино, не выдержанное в дубе. Лозы Совинон Блан были привезены из Франции и успешно возделывались на территории Фриули много лет, давая превосходные результаты. Виноградник расположен на мергелевых почвах на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноград для изготовления вина собирают вручную в три захода, проводят тщательную селекцию, а затем охлаждают перед дроблением, чтобы сохранить накопленные ароматы. Мацерация проходила при низкой температуре в течение 4 часов. Алкогольная ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали при относительно низкой температуре. Малолактическая ферментация не проводилась. Вино Совиньон выдерживают после ферментации в течение 7 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Вино обладает устойчивым ароматом с тонами зеленых фруктов, оттенками шалфея и листа томата на цветочном фоне.
Вино обладает продолжительным и пикантным вкусом с оттенками зеленых фруктов и послевкусием с минеральными нюансами.
Вино идеально в качестве аперитива, а также прекрасно подойдет к блюдам из спаржи, морепродуктам и легким салатам.

Вкусовые сочетания