Dow's, "Quinta Senhora da Ribeira" Vintage Port

Интересные факты

"Quinta Senhora da Ribeira" Vintage Port, 2015 — великолепный Порто, изготовленный из винограда с одного из самых изолированных виноградников в Дору. "Кинта Сеньора да Рибейра" обеспечивает превосходный виноград, вина из которого считаются одними из лучших в регионе. Важнейшее значение имеет высокая доля старых лоз (45% старше 25 лет). Эти лозы очень низкоурожайны и производят в среднем менее 1 кг винограда, из которого получается интенсивное, концентрированное сусло, идеально подходящее для изготовления винтажного портвейна."Кинта Сеньора да Рибейра" Винтаж Порт, 2015 — насыщенный Порто с твердой структурой, которое отлично характеризует классический и несравненный стиль Доу.

Дегустационные характеристики

Портвейн непрозрачного фиолетово-черного цвета.
Вино обладает довольно душистым ароматом с преобладающими цветочными нотами, особенно фиалки.
Вкус вина богатый, насыщенный, сложный, с оттенками горького шоколада и спелых фруктов, обеспечивающими тонкую сладость, а также пряными нюансами и твердыми, точными танинами. Послевкусие длинное, изящное, неотразимое.
Вино подходит абсолютно ко всем видам сыра, в том числе острым и овечьим. Прекрасно гармонирует с шоколадными десертами.

О производителе

Доу — один из самых старых и уважаемых домов по производству крепленого вина. Первая бутылка портвейна марки "Dow's" увидела свет в 1798 году. Во владения Доу входит два виноградника: Кинта до Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, которые считаются одними из лучших виноградников региона. Также, виноград для портвейнов "Доу'з" поставляют еще 3 виноградника, находящихся в распоряжении семьи Симингтон. Но при этом собственный урожай хозяйства обеспечивает более 50% потребностей в сырье. В подчинении Доу есть один небольшой и два крупных винзавода. Они перерабатывают не только сырье, собранное со своих виноградников, но и закупочный виноград. На заводе есть роботизированное оборудование, которое имитирует давление винограда ногами. А вот при производстве элитных винтажей портвейна виноград давят босыми ногами в специальных чанах.