"Dr. Franz", St. Laurent

Интересные факты

Красное сухое вино "Dr. Franz", St. Laurent создано из винограда сорта Сен Лоран, благодаря чему имеет выразительный фруктово-ягодный аромат с нотками вишни и ежевики, а также шелковистый вкус с хорошей кислотностью и пикантным пряным послевкусием. Этот ароматный черный сорт винограда наиболее часто встречается в Австрии, в регионе Бургенланд, а также в Германии, Канаде и Новой Зеландии, поскольку хорошо адаптируется к прохладным климатическим условиям и высокой влажности этих регионов. Он не всегда пользовался популярностью у местных виноделов, поскольку частые заморозки во время вегетативного периода приводили к нестабильным урожаям. В последние десятилетия виноградные лозы, высаженные на участках с глубокими почвами, дают качественный и относительно богатый урожай, способствуя культивированию этого сорта и созданию темных, крепких вин с приятными вкусовыми характеристиками. Выдержанные в дубовых бочках вина "Dr. Franz", St. Laurent демонстрируют хорошую способность к старению.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.
Вино обладает очень тонким, нежным фруктовым букетом, характерным для сорта Сен Лоран.
Вино демонстрирует чистый, сухой, шелковистый вкус, в котором элегантные фруктовые оттенки гармонично дополняются бархатистыми танинами.
Вино хорошо сочетается с красным мясом на гриле, говядиной, свининой, ребрышками.

О производителе

Holler Wine — одно из старейших винодельческих предприятий Австрии, которое расположено недалеко от города Руст в районе Нойзидлерзее-Хюгеланд. Регион отличается мягким климатом с высокой влажностью воздуха, что благоприятно сказывается на качестве выращиваемого здесь винограда. Первый виноградник компании — Elfenhof — был заложен в XVII веке, подвалы, винодельческое оборудование и завод появились чуть позже. Элегантные и выразительные австрийские вина быстро приобрели популярность в Европе и в России. Известно, что вино из Руста поставлялось ко двору российских императоров.Настоящий успех пришел к Холлер Вайн в 1971 году, когда во главе предприятия встал Эрнст Франц. Будучу городским врачом и доктором медицины, Эрнст Франц имел широкую практику и пользовался уважением сограждан. Однако его увлечение виноделием побудило его оставить медицину и возглавить винодельческое хозяйство, которое создавали его предки. Вскоре компания Холлер Вайн значительно расширила свои земли (сегодня их площадь составляет около 60 гектаров), а вина приобрели признание критиков и ценителей этого напитка.В 2002 году на пост главы Холлер Вайн встал внук доктора Франца, который, придерживаясь традиционных методов виноделия, привносит в производство и современные технологии. Процесс изготовления вина тщательно контролируется на каждом этапе.