"E'Skifiya" Pinot Noir

Интересные факты

Villa Romanov, "E'Skifiya" Pinot Noir — розовое сухое вино с освежающим вкусом и ароматом, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Сбор урожая проводится в ранние часы, пока воздух наполнен прохладой. После сбора ягоды прессуют с помощью особых вакуумных прессов. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. Далее следует выдержка вина на дрожжевом осадке с периодическим батоннажем.

Дегустационные характеристики

Вино обладает светло-коралловым цветом.
Аромат вина наполнен щедрыми и соблазнительными нотами зимних красных ягод, которые подчеркнуты оттенками клубничного йогурта и нюансами розовых лепестков.
Вкус вина нежный и сбалансированный. Послевкусие продолжительное, с приятной горчинкой розовых грейпфрутов.
Вино рекомендуют употреблять в паре с нежирными мясными блюдами, рыбой, десертами, фруктами и сырными нарезками.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Говядина

О производителе

Винодельня Villa Romanov принадлежит Андрею Романову. Строительство предприятия началось в 2007 году, виноградники высаживали в несколько этапов начиная с 2009 по 2013 год, а первый урожай был собран в 2016. Хозяйство расположилось в невероятно живописном месте — на Голубицкой стрелке, между Ахтанизовским лиманом и Азовским морем. Тут открываются захватывающие дух виды на Таманский полуостров. В управлении компании находится 231 га виноградников, на которых произрастают 7 сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Мерло. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием, изготовленным в Италии. Погреба занимают порядка 3000 м². Именно здесь осуществляется выдержка всех вин.