Echeverria, Sauvignon Blanc Late Harvest Special Selection

Интересные факты

Совиньон Блан Лэйт Хавест Спешл Селекшн — бриллиант в коллекции элегантных сладких вин Эчеверрии. Вино обладает соблазнительным ароматом, где гармонично сплетаются ноты меда, сушеного персика и изюма. Вино производится из сорта Совиньон Блан позднего урожая, ягоды которого поражаются серой благородной гнилью. За счет гнили виноград увяливается, уровень сахара в ягодах увеличивается в несколько раз и вино приобретает очаровательную натуральную сладость. Виноград бережно собирается вручную буквально по ягодкам, поэтому за сезон виноградники могут обрабатываться по несколько раз. После того, как Совиньон Блан попадает на винодельню, он тщательно сортируется вручную и бережно отжимается. Ферментируется вино в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, при температуре 18°С в течение 45 дней, после чего выдерживается в бочках из французского дуба.Попробуйте восхитительное Sauvignon Blanc Late Harvest 2009 года, которое, по оценкам экспертов, будет находиться на пике зрелости до 2017-2018 года, раскрываясь новыми оттенками вкуса и аромата. Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.

Дегустационные характеристики

Вино красивого желто-золотистого цвета.
Вино обладает соблазнительным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки светлого изюма, сушеного персика и меда.
Вкус вина приятный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, нотами абрикосового крема, минералов, пряностей, орехов, тостов и дуба, с фруктовыми танинами и долгим, пьянящим послевкусием.
Вино прекрасно подойдет в качестве послеобеденного дижестива в сочетании с фруктами, легкими десертами, цукатами, орешками и сыром.