20 140 ₽
Elvio Cogno, Barolo DOCG Riserva Ravera "Vigna Elena" — вино, которое изготавливают только в лучшие года. Для его создания производитель использует виноград сорта Розе, клон Неббиоло, быстро набирающий популярность. Урожай собирают в октябре. После сбора ягоды транспортируют на винодельню, где подвергают прессованию. Алкогольную ферментацию проводят в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых температурах с автоматической перекачкой. Далее следует постферментационная мацерация, длящаяся 30 дней. Вино выдерживают в больших словенских дубовых бочках на протяжении 36 месяцев. Лизис длится 60 дней. В завершении вино проходит процесс старения в бутылках, длящийся еще 24 месяца. На пике своей зрелости вино будет находиться в промежутке между 2019-2035 гг.
Вино среднего по насыщенности рубинового цвета.
Ароматический букет вина наполнен тонами спелых вишен, нюансами лакрицы, роз, фиалок и сои.
Вкус вина мощный, энергичный, глубокий и интенсивный, чрезвычайно элегантный, с живой кислотностью и нюансами земли. Послевкусие продолжительное, характеризуется оттенками трав, смолы, горького шоколада, ванили, дубовой древесины и сливы.
Вино составит превосходную пару блюдам из макарон, дичи с разнообразными соусами, жареному и тушеному красному мясу, тушеному мясу кабана, зрелым и голубым сырам.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе