"Emozioni Irpine" Aglianico, Campania IGP

Интересные факты

Красное сухое вино "Emozioni Irpine" Aglianico изготавливается из урожая, собранного с молодых лоз. Виноград сорта Альянико, произрастающий в Ирпинии, является автохтонным для Южной Италии. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем вино выдерживается в дубовых бочках несколько месяцев.

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет с легкими фиолетовыми оттенками.
Аромат свежий и яркий, очень фруктовый, с доминирующими оттенками спелой вишни, красных ягод и легкими пряными нотками.
Деликатный, гармоничный и хорошо структурированный Альянико, фруктовая, освежающая, сочная кислотность, мягкие танины, приятная пряная нота в послевкусии.
Из сорта винограда Альянико в Ирпинии создают элегантные, танинные вина с большим потенциалом хранения. При этом даже не смотря на яркое солнце Ирпинии Альянико сохраняет высокую кислотность.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста

О производителе

История компании "I Capitani" насчитывает больше ста лет. В конце XIX века в провинции Авеллино, где выращивали лучший в Италии виноград, семья Чефало по прозвищу «I Capitani» начала свое дело на плодородных холмах в районе Боско Файано возле города Торре ле Ночелле, в самом сердце Ирпинии. Сама семья сравнивает свою историю с ростом виноградной лозы: после зимней обрезки она теряет былое очарование, чтобы весной снова наполнится жизнью. Так и семейная винодельня прошла через тяготы и потери, чтобы расти с новой силой и создавать все новые вина.