Enate Chardonnay-234, Somontano DO

Интересные факты

Замечательное белое сухое вино Chardonnay-234 производится из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике, который был засажен в 1992 году и в кадастровой ведомости числится под номером 234. Собранный урожай подвергается тщательному контролю. Процесс винификации протекает в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить насыщенный аромат вина, а также его свежую фруктовость и живость вкуса. Шардоне-234, разрушившее сложившийся стереотип хрупкости белых испанских вин, было отмечено золотой медалью международного конкурса Chardonnay de Monde (Франция), а также наградами Sélections Mondiales des Vins (Канада) и Sélections Mondiales des Vins (Германия).Bodegas Enate — основанное в 1991 году молодое хозяйство, расположенное в автономии Арагон, в винодельческом регионе Сомонтано, который появился всего около 30 лет назад. Его территория находится на севере Испании, она тянется от долины реки Эбро, что лежит у предгорья Пиренеев, до границы с Францией. Близкое расположение гор, теплый средиземноморский климат и влияние Атлантики создают благоприятные условия для медленного созревания винограда и получения ягод с более высокой кислотностью, что придает винам европейский оттенок. Bodegas Enate принадлежит 400 гектаров виноградников, раскинувшихся в долине реки Эбро на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Здесь выращивают международные сорта винограда: Шираз, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. Жаркие дни, прохладные ночи, а также низкая влажность воздуха способствуют естественному снижению заболеваний лозы и плодов, поэтому в хозяйстве используют только методы экологического виноградарства.Среди большинства новых виноделен региона Сомонтано Бодегас Энате занимает особое место. Ее смело можно назвать винным заводом 21 века, в котором гармонично сочетаются новейшие технологии и современная архитектура. Конструкция винодельни и ее внутренняя отделка выполнены таким образом, что в помещении всегда много солнечного света и создается ощущение простора. Среди продукции Enate 85% составляют красные вина, 10% — белые вина и 5% — розовые. Все они отличаются по характеру, но схожи тем, что созданы для наслаждения и размышлений. На этикетках вин Enate изображены репродукции известных художников современности.

Дегустационные характеристики

Вино желто-соломенного цвета с красивым блеском.
Интенсивный и свежий букет наполнен восхитительными ароматами цитрусовых, персика, яблока, нотками карамболя, гуавы, фенхеля и хорошо выраженными оттенками минералов.
Вино обладает комплексным, слегка пряным, чистым и свежим, живым вкусом с богатыми тонами фруктов на приятном минеральном фоне. Для Шардонне-234 характерно постепенно нарастающее, энергичное, сладковатое послевкусие, пронизанное нюансами пряностей.
Вино подают к рыбе, моллюскам и другим морепродуктам, пасте, омлетам, мягким сырам и супам-пюре.