Eric Texier, Vaison La Romaine, Cotes du Rhone AOC

Интересные факты

Для создания вина Vaison La Romaine в южной части региона Кот-дю-Рон, на виноградниках, расположенных неподалеку от одноименного города, выращивают сорт Гренаш. Участки хозяйства Eric Texier, располагаются на живописном плато высотой около 300 метров над уровнем моря. Здесь преобладают глинисто-известняковые почвы, обеспечивающие ягодам свежий, изысканный вкус. Первые лозы Гренаша были посажены на виноградниках еще 40 лет назад. После гребнеотделения сусло мацерируют при низких температурах и ферментируют с февраля по март в деревянных бочках. После этого вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев. Бутилирование Везон Ла Ромен осуществляется без фильтрации, что позволяет сохранить характер вина и передать сортовые характеристики винограда.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-гранатовый.
Вино обладает смелым, динамичным и ярким ароматом с тонами темных ягод, акцентами фиалки и обволакивающим шлейфом восточных пряностей.
Щедрый, сочный и глубокий вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание мягких ягодных оттенков малины и пряных нюансов лакрицы. Вкусовую палитру дополняют дымные акценты, подчеркивающие плотность текстуры. Послевкусие продолжительное и насыщенное.
Это вино превосходно сочетается с пряными блюдами, мясом, приготовленным на гриле, дичью, а также блюдами из птицы и сырами.

О производителе

Эрик Тексье не является потомственным виноделом. Основная его профессия — ядерная инженерия. После окончания карьеры Эрик решил заняться культивированием винограда. Свое обучение новому занятию он начал с изучения работы многих известных виноделов. Эрик Тексье учился у Jean-Marie Guffens в Бургундии. Отказавшись от идеи покупки дорогостоящих виноградников для производства вина, Эрик начал покупать сырье у фермеров. Со временем, накопив средства, Тексье приобрел земельные участки в Кот-Роти, Кондрие и других провинциях Роны. В Лионе у него имеется старинный погреб XVI века со сводчатыми потолками, где постоянно сохраняется низкая температура.Методика производства белых вин компании Eric Texier включает в себя двойную сортировку ягод: на винограднике и на винодельне. Прессование производится при помощи кластеров (старинных машин из дерева). Ферментация вина проходит без добавления дрожжей. Для малолактической ферментации на осадке и выдержки используются только деревянный бочки. Фильтрация, осветление вина, добавление оксида серы используются только при необходимости.Для производства красных вин используют холодную мацерацию и натуральные дрожжи. Выдержка и созревание проходят при постоянно контролируемой температуре в двух- и пятилетних дубовых бочках.