"Esse" Chardonnay

Интересные факты

"Esse" Chardonnay — прекрасное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Чернореченской долине. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах доставляют на винодельню. При перевозке сохраняется определенная температура, чтоб избежать процесса окисления. Переработка винограда производится на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. Ферментация и выдержка в течение 6 месяцев на осадке проходили в новых бургундских бочках объемом в 228 литров. Вино считается одним из лучших белых сухих вин, произведенных в последнее время в Крыму, и обладает большим потенциалом хранения.

Дегустационные характеристики

Вино светло-желтого цвета.
Нежный аромат вина наполнен кремово-ванильными нотками.
Вино обладает легким, приятным вкусом с маслянистой текстурой и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с нежными рыбными блюдами и салатами с курицей.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, — мощное предприятие, являющееся одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Владелец компании — Игорь Самсонов — долгое время занимался дистрибуцией алкогольных напитков. К созданию винодельческого предприятия его подтолкнуло негативное отношение потребителей к крымскому вину, как к дешевому, некачественному напитку. В 2000 году Самсонов арендовал старый винзавод в Бахчисарайском районе, произвел реконструкцию здания, установил новые линии розлива. Через три года он выкупил завод, став его полноправным владельцем. Сегодня "Сатера", название которой происходит от слов "сат" (богатый) и "тера" (земля), выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год. Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются строгие требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики. Вина "Сатеры" Игорь Самсонов делит на коммерческие (недорогие) и бутиковые под маркой "Эссе", для производства которых были разбиты собственные виноградники.