Estada, Tinto Roble, Somontano DO

Интересные факты

Estada, Tinto Roble — красное испанское вино из купажа сортов Сира, Гарнача, Темпранильо и Каберне Совиньон. Грозди для этого вина собираются в темное время суток, после чего очищаются от гребней и немедленно поступают на ферментацию в стальных емкостях. Брожение проходит в относительном тепле при 24-28 °С, в условиях постоянного ремонтажа (перемешивания). После ферментации вино отправляется на четырехмесячную выдержку в 225-литровых деревянных бочках. Именно они придают вину Эстада, Тинто Робле характерный и гармоничный кофейно-древесный нюанс во вкусоароматике.

Дегустационные характеристики

Вино красно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.
Вино демонстрирует щедрый аромат с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, пряностей и кофе.
Вино обладает округлым, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, приятными пряными нюансами и продолжительным послевкусием.
Вино подается к блюдам испанской кухни, оно хорошо сочетается с мясом, колбасными изделиями и копченостями.

О производителе

Винодельня Estada расположена в муниципалитете Кастильясуэло, что в Арагоне (провинция Уэска, Испания), в сердце винодельческого региона Сомонтано. Компания была основана в 2005 году и взяла имя в честь небольшого городка Эстада, находящегося у слияния рек Эсера и Синка. Винодельня владеет 38 га виноградников, поделенных на 12 участков. На них выращиваются лозы сортов Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Шардоне. Грозди с них снимаются ночью, поскольку ягоды в это время обладают пониженной температурой, позволяющей лучше контролировать процесс ферментации. Благодаря компактным размерам хозяйства, время от сбора урожая до его очистки и брожения остается минимальным.